¿Eres vegano o vegetariano? Bienvenido a nuestro restaurante

La globalización y la tensión de la vida en las ciudades son una de las principales causas del estrés.  Para enfrentarlo, mucha gente está optando por un estilo de vida más tranquilo junto con una alimentación saludable, rica en nuevos sabores y texturas. A la par, los restaurantes renuevan sus cartas, ofreciendo opciones para todos los gustos.

Veganismo y vegetarianismo, una filosofía de vida

El veganismo y el vegetarianismo son básicamente dietas libres de carne animal y productos derivados; en realidad, van más allá de una forma de alimentación para convertirse en un verdadero estilo de vida que hoy en día es adoptado principalmente por las personas jóvenes, respetuosas con la Naturaleza y las culturas.  No es conveniente adoptar este tipo de dietas sin contar con el necesario seguimiento médico, ya que nuestro organismo necesita proteínas y nutrientes que sólo nos provee el reino animal.  Sin embargo, si se dan estas condiciones, es posible alimentarse de forma vegana o vegetariana sin consecuencias negativas para la salud.  También es interesante saber que el veganismo y vegetarianismo son conceptos diferentes; las personas vegetarianas excluyen de la dieta todo alimento de origen animal, mientras que las veganas excluyen también otros productos no alimenticios como cueros  o pieles. 

Los restaurantes y las nuevas dietas

Una de las principales dificultades que tienen las personas con exigencias alimentarias, se da a la hora de comer fuera de casa, ya que  habitualmente las cartas de los restaurantes contienen pocas opciones para ellos.  Sin embargo muchos establecimientos estamos modernizándonos y, aunque no contemos con menús específicos, las especialidades de la casa los hacen especialmente tentadores para veganos y vegetarianos.  Por ejemplo los restaurantes de cocina catalana como el nuestro son ideales, ya que esta cocina es rica en vegetales, verduras a la brasa y ensaladas. 

Comer en Barcelona en plena naturaleza

Además nuestra brasería, situada en pleno centro de Barcelona, a sólo 250m del Parque Güell, es una bella casona con dos terrazas ajardinadas para comer al aire libre disfrutando del contacto con la naturaleza.  En nuestra carta encontraréis platos para vegetarianos y veganos como ensaladas, aceitunas rellenas, patatas bravas,  gazpacho y nuestra especialidad, les calçots, las que podréis disfrutar desde finales de invierno hasta comienzos de la primavera, esta variedad de cebolletas está especialmente cultivada para ser asada directamente sobre brasas.  Se comen con la mano, aderezadas con una salsa especial y muy sabrosa llamada salvitxada.