5 recetas para hacer con niños

¿Te has quedado sin ideas para cocinar a tus hijos? ¿Quieres pasar un buen rato con ellos en la cocina? El Jardí de l’Àpat sabe lo duro que es la vuelta al cole, así que vamos a ayudaros con estas ideas tan geniales de recetas para niños. ¡Comenzamos!

Canelón de jamón ibérico relleno de queso

Ingredientes:

• 200 gr. de queso en crema.
• 175 gr. de requesón.
• 25 gr de tomates secos picados.
• 1 gr de cebollino picado.
• 20 gr de aceituna negra picada.
• Sal y pimienta.
• 2 hojas de gelatina hidratadas.
• 30 lonchas de jamón ibérico (preferible pedirlas muy finas)

Preparación

1. Batir el queso con el requesón hasta formar una crema homogénea.
2. Incorporar el tomate, el cebollino, las aceitunas y mezclarlo bien.
3. Disolver la hoja de gelatina en una cucharada de agua y añadir a la mezcla.
4. Rectificar el punto de sal. 
5. Estirar las lonchas de jamón sobre una base amplia y lisa.
6. En uno de los bordes de la loncha, echar un poco de la masa y enrollar a continuación como si de un canelón se tratase.

Brochetas de pollo rebozado con cereales 

Ingredientes

• 600 gr de pechugas de pollo cortadas a taquitos
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• salsa de soja
• coco rallado
• copos de maíz tostado
• Compota de manzana

Preparación

1. Maceramos el pollo durante dos horas con el ajo pelado y picado y la salsa de soja.
2. Pasado ese tiempo, escurrimos la carne y a continuación la pasamos por el huevo previamente batido, el coco y los copos triturados.
3. Con los tacos formamos una brocheta e introducimos en el horno a 180ºC durante 20 minutos (según el horno)  
4. Una vez listas, sírvelas con la compota de manzana.

Si lo deseas puedes cambiar la compota de manzana y combianrlo con la salsa romescu, que como sabéis es ¡genial para todo tipo de carnes!

Huevos rellenos para Halloween

Aprovechando que Halloween está a la vuelta de la esquina, os traemos un adelanto muy divertido para preparar con vuestros hijos en dicha festividad.

Ingredientes

• 8 huevos cocidos y pelados
• 2 latas de atún al natural
• Tomate frito
• Mayonesa
• Olivas negras para decorar
• Pimentón dulce

Preparación

1. Partimos los huevos por la mitad y separamos las claras de las yemas.
2. En un recipiente aplastamos las yemas y añadimos el atún natural (previamente escurrido), el tomate frito y la mayonesa al gusto.
3. Removemos todo hasta obtener una mezcla compacta.
4. A continuación, rellenamos cada una de las mitades de los huevos, y decoramos con unas olivas negras a modo de araña y un toque de pimentón.

Rocas de chocolate sin horno

Esta receta sirve tanto para los niños cómo para los padres. Es un antojo muy saludable perfecto para los desayunos o meriendas.

 Ingredientes:

• 5 tortas de arroz inflado
• 3 cucharadas de avena en hojuelas
• 2 cucharadas soperas de mantequilla de cacahuete casera o ecológica (también se puede sustituir por mantequilla normal sin sal)
• 120 gr de chocolate puro (puede ser con leche o sin azúcar en función del gusto)

Preparación:

1. Trituramos las tortas de arroz en un recipiente y añadimos la avena
2. Derretimos 80 gr de chocolate junto a la mantequilla de cacahuete
3. Incorporamos a la mezcla anterior hasta formar una masa cubierta de chocolate
4. Derretimos brevemente 40 gr de chocolate con un poco de leche (10 sec a máx potencia en el microondas)
5. Formamos unas bolas con la mezcla y las vamos poniendo en una bandeja
6. Añadimos un poco de chocolate derretido por encima de cada roca y metemos al congelador por lo menos 3 horas.

Pastel de plátano

Ingredientes

Para el bizcocho

• 1 plátano
• 100 gr de mantequilla sin sal
• 100 gr de azúcar moreno
• 2 huevos medianos
• 125 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura

Para la decoración:

• 150 gr de queso en crema
• 50 gr de azúcar glas
• Extracto de vainilla al gusto
• Un molde redondo y profundo para hacer bizcochos (aproximadamente 20 cm de diámetro). Engrasado, con harina y papel de horneado sobre el mismo.
• Nueces pecanas

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Pelar y triturar el plátano. A continuación añade todos los ingredientes en un bol batiendo hasta que se mezclen bien.
3. Vierte la mezcla en el molde ya preparado y hornea durante 40 minutos hasta que se dore. Dejar reposar el bizcocho durante 2 minutos más enfriando sobre una rejilla.
4. Mezcla la crema de queso con la batidora añadiendo el azúcar y el extracto de vainilla y unta la mezcla sobre el bizcocho. Para el retoque final, adorna con nueces pecanas.