Escalivada de verduras típica catalana
Escalivar en catalán significa cocer al vapor o a la brasa, como consecuencia de esta técnica nació la escalivada, un plato típico de la cocina de Cataluña que consiste en “escalivar” algunas verduras.
El origen del carnaval de Solsona
Solsona es un municipio perteneciente a Lleida, el cuál junto con muchos otros lugares, celebraban el carnaval antes de la Guerra Civil. Sin embargo tuvo que dejar de hacerlo por culpa de la dictadura y no fue hasta 1971 que recuperaron esta gran tra...
La famosa coca de Sant Joan
La Noche de Sant Joan es una de las fiestas más tradicionales que se celebra por todo el Levante. En Cataluña, es típico comer esa noche la famosa coca de Sant Joan.
De nuestra cocina a la vuestra: Pies de cerdo con judías
Dicen que del cerdo lo aprovechamos todo, ¿no es así? Esa creencia popular no podría tener más razón, pues sacamos partido de casi todas las partes del animal. Por eso mismo, en esta receta, os vamos a enseñar como cocinar manitas de cerdo con judía...
El origen de nuestras técnicas culinarias
Si ya determinar los orígenes de Cataluña como territorio no es una tarea sencilla, remontarse a los de su gastronomía, en su estado más primitivo, es todavía más complicado. Asimismo y según el erudito Jaume Fábrega, “la cocina catalana en la edad m...
Canelones de setas gratinados con parmesano
Uno de los platos estrella de El Jardí de l’Àpat son sin duda los canelones, un plato de origen italiano que triunfa en toda Cataluña, y que sin duda, triunfará también en las mesas de vuestros hogares. Veamos cuales son los ingredientes necesarios p...
El origen de los caracoles en nuestra gastronomía
Los caracoles son uno de los alimentos más apreciados de nuestra cultura gastronómica y sin embargo, su consumo se remonta a mucho antes de la creación de Cataluña, pues sabemos en base a yacimientos arqueológicos que en la prehistoria ya se comían e...
Deliciosa y clásica receta de arroz negro con sepia
En la gastronomía tradicional catalana existe una gran variedad de platos de arroz, sin embargo, no hay ninguno que sea tan popular como es el arroz negro. Elaborado en base a ingredientes como la cebolla, el ajo y la sepia, es uno de los favoritos ...
En Cataluña alargamos la Navidad
Sin duda los catalanes celebramos como nadie el día de Navidad, disfrutamos de los barquillos, los turrones, los villancicos y del calor del hogar. Al día siguiente, en el día San Esteve, volvemos a la carga. Pero, ¿por qué es una festividad tan arra...
Deliciosa receta de manzana al horno rellena de crema catalana
Tal y cómo hemos dicho en nuestro blog, la comida tradicional catalana tiene algo tan especial que consigue enamorarte al primer bocado. Nuestro plato estrella para este mes son las famosas manzanas al horno rellenas de deliciosa crema catalana. Ya d...
La historia del bacalao
El bacalao es uno de los alimentos que siempre han estado presentes en la comida tradicional catalana, ya sea para hacer platos que nos evoquen al verano a platos destinados al frío invierno barcelonés. Pero... ¿Dónde y por qué empezó a popularizarse...
De nuestra cocina a vuestra mesa: Pies de cerdo con caracoles
Los pies de cerdo con caracoles es uno de principales platos catalanes que puedes encontrarte en cualquier hogar. Aunque de a primeras el nombre suele chocar bastante, en cuanto pruebas un solo bocado terminas por enamorarte un poquito más de este ti...
De Cataluña a la mesa: La esqueixada de bacallà
La esqueixada de bacallà es un entrante catalán, muy popular por ser completamente sano y refrescante. El bacalao es uno de los pescados blancos más usados en nuestra gastronomía debido a sus aportes saludables y su bajo contenido en grasas. Este pes...
Ya están aquí los bolets
Tras el espléndido verano que hemos vivido, poco a poco el otoño va llegando a nuestros días. Con esta nueva estación, no solamente llegan los largos paseos por los parques, sino que llegan de nuevo los bolets (setas) a nuestra gastronomía del día a ...
La receta original de los caracoles a la llauna
Los caragols a la llauna son uno de los platos más característicos de la gastronomía catalana. Este plato proviene de la provincia de Lleida y ha ido pasando generación tras generación hasta expandirse por toda la comunidad catalana. Si no has podido...
La historia de los panellets
Los empiñonados o panellets son uno de los postres catalanes más populares de su gastronomía. Se trata de unos pequeños y redondos dulces hechos con masa de azúcar, almendra y yema de huevo que se suelen servir para el Día de Todos los Santos. Este p...
¿Cuál es el origen de las calçotadas?
Los calçots son uno de los platos más populares de la comida tradicional catalana. Las calçotadas llevan siglos haciéndose por toda Cataluña, pero: ¿Cuál es su verdadero origen? ¿Qué se necesita para la calçotada perfecta? ¡Te lo contamos a continuac...
De dónde viene la comida tradicional catalana
La historia de la gastronomía de Cataluña es el resultado de la combinación de diferentes tradiciones y costumbres. La comida tradicional catalana se constituyó durante la Edad Media, época en la que los utensilios se refinan y la cocina empieza a co...
Todo lo que tienes que saber sobre la botifarra catalana
La butifarra con judías, es un plato clásico y tradicional de nuestra cocina, muy sencillo pero también muy característico. Es un producto emblemático de nuestro restaurante que se convierte en protagonista de platos típicos de la gastronomía catalan...
La auténtica fideuà catalana sabe a mar
La fideuà es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía catalana ya que se puede hacer de muchas formas diferentes. Sin embargo, la más aclamada siempre ha sido la de marisco por su sabor único y especial. Se trata de una receta que al pri...
Los productos catalanes son un tesoro europeo
Los productos de la gastronomía catalana buscan llegar a la perfección a través de técnicas tradicionales para conseguir hechizar al consumidor en su primer bocado. Poco a poco, estos alimentos han ido enamorando no solamente a los españoles, sino ta...
La auténtica receta del Bacallà amb safaina
El bacalao es uno de los pescados más sabrosos que incluimos en nuestras comidas desde hace muchos años. Se trata de un pez que es popular por, no solamente tener un bajo contenido en grasas sino que también, por contar con un alto aporte en proteín...
Mel i mató: un postre que enamorará tus sentidos
Podría resumirse en dos palabras: sencillo y sublime. El Mel i mató es uno de los postres más populares en Cataluña junto con la crema catalana, en el que se combina el delicioso requesón (leche cuajada, originariamente de cabra) con la miel.
Caracoles a la Gormanda: súperalimento rico en hierro y proteínas
Los Caracoles a la Gormanda es un plato típico catalán que, además de estar delicioso, cuenta con muchísimas propiedades nutricionales, entre las que destacan el hierro y las proteínas. ¿Aún no los has probado? En El Jardí de l’Àpat nos encanta cocin...
La Xatonada: un plato ideal para el buen tiempo
Las ensaladas son el plato estrella tanto en primavera como en verano, en este post queremos hacer un homenaje a la clásica ensalada catalana: la Xatonada. En ella se conjugan sabores del mar con vegetales de la tierra y una salsa muy peculiar que ha...
La historia del pà amb tomaquet
Seguramente cuando pienses en la gastronomía catalana una de las viandas que te venga a la mente sea el pà amb tomaquet (pan con tomate). Entre la extensa variedad de platos de los diferentes rincones de Cataluña, podría decirse que este alimento es ...
Cómo celebrar el Día del Padre en Barcelona
Aunque cualquier día del año sería un buen momento para homenajear al hombre que te vio nacer, que más horas ha pasado en vela esperando a que volvieras sano y salvo a casa, y que peores chistes te ha contado, el Día del Padre es la fecha en la que n...
Los lugares más románticos de Barcelona para San Valentín
Se acerca San Valentín y seguro que estás pensando cómo sorprender a tu pareja para que sea un día inolvidable. Se trata de una fecha donde los enamorados se muestran más unidos que nunca. Barcelona siempre ha sido una ciudad bohemia y cosmopolita, l...
Vive San Valentín en Barcelona
Se acerca el día de los enamorados y Barcelona es un lugar ideal para celebrarlo. No importa si buscas algo tradicional o innovador, esta bonita ciudad nos ofrece una gran variedad de actividades para realizar con nuestra pareja en este día tan señal...
Curiosidades sobre los calçots
Si vives en Cataluña, o la has visitado alguna vez, seguro que has escuchado hablar sobre los calçots, uno de los platos más típicos de la zona. ¿Pero qué son exactamente? Se trata de una variedad de cebolla que proviene de la parte interior de Catal...
Por qué visitar Barcelona en Navidad
La capital catalana es destino de referencia en las fechas navideñas y se llena de turistas que buscan disfrutar de unos días de descanso, diversión y cultura entre las muchas opciones disponibles entre sus calles. ¿Vienes a Barcelona en Navidad y to...
¿Qué hacer en Barcelona en otoño?
El cambio de estación y la bajada de temperaturas no restan ningún ápice a las numerosas opciones de entretenimiento y diversión que ofrece Barcelona. La caída de las hojas y los tonos otoñales en parques y calles dejan una estampa muy vistosa de una...
Platos típicos de otoño en Barcelona
La gastronomía catanala es única en el mundo, descubre el porqué con estos fantásticos platos espaciales para preparar en otoño.
4 razones para visitar Barcelona en otoño
Barcelona es preciosa y de visita obligada, sin embargo en otoño cuenta con algunas ventajas que tal vez desconozcas, ¿quieres saber cuáles son? ¡Sigue leyendo nuestro post!
Diferencias entre el Cava y el Champagne
¿Quieres salir de dudas y saber diferenciar de forma fácil el Cava y el Champagne? En este post te lo contamos todo a nivel usuario para que puedas hablar con propiedad en la siguiente cena familia, con amigos o con quien sea.
Frutas y verduras para disfrutar en verano
En verano, una de las mejores maneras de combatir el calor, después del clásico “beber mucha agua para mantenerte hidratado”, es comer frutas y verduras de temporada. Sobre todo en ensaladas y macedonias bien fresquitas.
Recetas con carne, típicas en Cataluña
En Cataluña tenemos una gran variedad de platos típicos, sin embargo en muchos de ellos la gran protagonista es la carne. ¿Quieres saber de a cuales nos referimos?
¿Qué tipos de cava existen?
El cava es originario fundamentalmente de las comarcas catalanas del Penedés, en las provincias de Barcelona y Tarragona. Es una clase de vino espumoso con elaboraciones tradicionales y con denominación de origen. Algunos de los cavas mas destacados ...
Ventajas de comer en un restaurante con terraza en verano
Disfrutar de la terraza de un buen restaurante es un placer que debemos aprovechar en primavera y verano y siempre es una buena excusa para quedar con amigos o familia a los que no vemos desde hace tiempo. Además, comer al aire libre aporta muchos be...
Verduras y hortalizas: Clasificación por temporadas
Si no sabes cuál es el mejor momento para comprar tu verdura u hortaliza preferida, a continuación, mostramos un calendario con los tipos de verduras que crecen en cada mes del año.
¿Por qué la carne a la brasa sabe mejor?
¿Sabes dónde está el secreto para lograr el sabor perfecto de la carne a la brasa? Pues, sigue leyendo ...
Vinos catalanes ¿cuál elegir?
El maridaje es la mejor manera de realzar el gusto de nuestros platos. En nuestro restaurante tenemos una amplia carta de vinos, ¿quieres saber cual elegir?
Diferencias entre anchoa y boquerón
¿Cuantas veces hemos oído que la anchoa y el boquerón eran pescados distintos? Bien pues a decir verdad, son exactamente el mismo, sin embargo si que tienen varias diferencias que los distinguen. Sigue leyendo ...
Embutido típico de Cataluña
Cataluña es una de las comunidades de España importantes en cuanto a gastronomía se refiere por la dieta mediterránea en la que se abarca gran variedad de productos tanto de mar como de montaña combinados con productos de la huerta. La cocina catalan...
Principales diferencias entre la carne roja y blanca
La carne es un producto fundamental en nuestra dieta. Este alimento aporta multitud de beneficios entre los que se encuentran minerales y ácidos grasos que nos ayudará a llevar una dieta equilibrada y sana, aunque teniendo en cuenta que no podemos ba...
Obras de Gaudí que no debes perderte
Si tienes pensado viajar a Barcelona, no puedes perderte las obras más destacadas de Gaudí que adornan la ciudad. Antoni Gaudí fue uno de los arquitectos que más destacó en el siglo XIX, por su talento en la geometría y el volumen, como su alta capac...
Receta de Escalibada de atún con anchoas + Receta extra de Coca Casera
La escalibada es un plato típico de Cataluña, aunque también del resto de comunidades del mediterráneo como la Comunidad Valenciana, la Región de Murcia, etc. En muchas poblaciones españolas, la escalibada se toma como acompañamiento de los platos pr...
Comer caracoles: Beneficios y propiedades nutricionales
En cuanto a propiedades nutritivas, el caracol proporciona una larga lista de elementos que son beneficiosos para nuestra dieta, como son: Sus proteínas, el potasio, las vitaminas A, B12 y E, hierro, magnesio, yodo, zinc y fibra. Además su carne tie...
El origen de la crema catalana
En el siguiente artículo hablaremos del origen de la crema catalana. Este delicioso plato es parte de la gastronomía de la región de Cataluña, aunque también es elaborado en otras regiones como Inglaterra y Francia. Su origen data de hace varios sigl...
Los 6 platos más famosos de la cocina tradicional catalana
Dentro de la gastronomía del mediterráneo podemos mencionar la cocina de Cataluña como una de las más tradicionales de toda España. Cataluña es una de las comunidades autónomas donde podemos disfrutar de ricos postres, platos con mariscos como ingred...
Restaurante en Barcelona para El Día del Padre
El 19 de marzo se celebra el Día del Padre en España y en muchos otros países católicos de Europa, Sudamérica y África, donde se honra en el día de San José, la paternidad y la influencia de los padres en las vidas de sus hijos.
6 planes para hacer con niños en Barcelona
En invierno la tendencia de sacar a los niños de casa se reduce para evitar constipados, gripes... El problema es que los más pequeños no pueden estar mucho tiempo encerrados sin empezar a agobiarse. Aquí os traemos 6 divertidos planes para hacer los...
Todo sobre Calçots
Si no eres de Cataluña y te gustaría saber lo que son las conocidas calçots, o simplemente quieres aprender más sobre su origen, sigue leyendo este artículo...
5 platos de la gastronomía catalana que te ofrece nuestro restaurante
La comunidad catalana se caracteriza por ofrecer a sus visitantes una gran cantidad de alternativas, para hacer que su experiencia sea inolvidable, entre ellas está la de probar su amplia gastronomía catalana. ¿Buscas dónde comer en Barcelona? Sigue ...
Dónde comer calçots en Barcelona
¡En nuestro restaurante deleitarás tu paladar con la mejor calçotada de toda Barcelona y a un precio excepcional con nuestro menú calçots!
5 tradiciones de la Navidad Catalana
Para los que somos de Cataluña no podemos negar que estas son las tradiciones que, sin lugar a duda, marcan la Navidad catalana. ¿Las conocíais todas?
¡Llega la temporada de les calçots!
Teniendo en cuenta que se aproxima la temporada del calçot que tanto nos gusta, aprovechamos para traeros una pequeña introducción a cerca de su cliclo de vida y de la maravillosa táctica de comerlos para los más despitados que todavía no lo sepan .....
Menú semanal basado en la Dieta Mediterránea
Como restaurante especializado en cocina mediterránea, queremos guiar a nuestros lectores y clientes por un delicioso y nutritivo menú basado en nuestra dieta.
¡Admitimos a tu mascota!
En el Jardí de l'Àpat podrás disfrutar de la mejor comida catalana acompañado de tus amigos, familia y mascotas...
5 recetas para hacer con niños
Descubre estas cinco divertidas recetas para hacer con tus hijos. ¡Les encantará!
PROMOCIÓN DE VERANO: ÚLTIMA SEMANA
Queda poco más de una semana para que termine nuestra promoción de verano. Si todavía no te has enterado de cómo conseguir un 20% de descuento en tu comida o cena, ¿a qué esperas? Sigue leyendo...
Receta de Bacalao con miel, pasas y piñones
La amplitud de nuestras especializades aborda desde carnes a la brasa hasta toda variedad de pescados. Hoy nos vamos a centrar en uno de los pescados más versátiles que existe: el bacalao, y con él os ofrecemos una receta expuesta en nuestra carta: b...
Cómo conseguir el punto de cocción idóneo para las carnes a la brasa
Los puntos de cocción de la carne a la brasa cuestan mucho de conseguir y a veces desconocemos cómo conseguir el punto idóneo a nuestro gusto. En este post os enseñamos a distinguirlos y conseguirlos. Sigue leyendo...
Cómo hacer la salsa chimichurri
La salsa chimichurri, es la salsa argentina por excelencia y el sazonador perfecto para las carnes a la brasa. Descubre cómo tenerla en tu casa siempre que quieras...
¿Dónde celebrar la comunión en Barcelona?
La Primera comunión es una de las celebraciones más importantes para nuestros hijos y por ello la ocasión merece que todo salga perfecto. Una de las decisiones más complicadas es la de escoger el restaurante que escoger. Sigue leyendo este artículo y...
Receta auténtica de la crema catalana
Como sabemos lo que os gusta este postre, vamos a dedicar el post de hoy a confesaros la receta de la auténtica crema catalana.
¡SORTEO EXPRESS! Nos despedimos de las calçotadas
Nos despedimos de las calçotadas hasta el año que viene con este magnifico Sorteo Express en el que podrás disfrutar de un sorteo calçots gratis. Sólo tienes que seguir tres pasos.. ¿Te animas?
LA RECETA QUE TODO RESTAURANTE DE COCINA CATALANA TIENE
La salsa romescu es la especialidad de la cocina catalana, y por ello como restaurante de cocina catalana en Barcelona, queremos que podáis disfrutar de ella cuando os plazca... ¡Ahí va la receta!
Beneficios de consumir salmón
Si estas una brasería en Barcelona en la que poder degustar platos sanos que generen beneficios para nuestra salud, en El Jardí de l'Àpat podrás encontrar platos muy nutritivos y ricos en proteínas como el salmón.
¡2ª OPORTUNIDAD!
Ya que el primer sorteo tuvo tanto éxito, queremos daros una segunda oportunidad a todos los participantes para ganar esa comida o cena que tanto queréis para dos. ¡¿A qué esperáis?!
La gastronomía catalana: también a bordo de un crucero por Barcelona
La gastronomía catalana supera fronteras e incluso los propios organizadores de cruceros los han incluido en sus cartas, alguno de nuestros platos estrella. Te lo contamos en este post.
¡SORTEO DE NAVIDAD!
Participa en el sorteo que hemos preparado para esta Navidad en el que puedes ganar un menú para dos ¡Gratis!
¿De vacaciones por Barcelona? Toma nota de los planes que te proponemos
Barcelona es la segunda ciudad más poblada de España después de Madrid. Ubicada a orillas del Mediterráneo y con sus más de 5 millones de habitantes, es una ciudad de la que pueden disfrutar amantes de la historia, de la buena gastronomía, con niños...
¿Eres vegano o vegetariano? Bienvenido a nuestro restaurante
Cada vez existen más personas que optan por un estilo de vida saludable, adaptando su alimentación a nuevos sabores y texturas. Del mismo modo, los restaurantes se adecuan a estos gustos y preferencias modificando y el contenido de sus cartas.
Cocina Catalana: sus beneficios
Los platos catalanes se caracterizan por estar repletos de productos sanos y frescos que hacen de la dieta mediterránea una de las más equilibradas. Cada uno de sus ingredientes aporta al organismo un beneficio más.
2ªOportunidad ¡SORTEO!
Participa en nuestro sorteo de verano ¡por segunda vez! Y gana una comida gratis para 2 personas en nuestro restaurante, ¡¿a qué esperas?!
¡Sorteo!
Participa en nuestro sorteo de verano en el que puedes ganar una comida para 2 personas en nuestro restaurante, ¡¿a qué esperas?!
Plato estrella: Caracoles (Cargols)
Los caracoles son utilizados como un alimento desde hace muchísimo tiempo en diversos países del mundo, algunos asiáticos pero sobretodo en los del Mediterráneo. Forman parte de la comida típica de nuestra tierra, así que hemos decidido dedicarles es...
De ruta por Barcelona, ¡con autocaravana!
Barcelona tiene mucho que ofreceros, su naturaleza, su flora, su fauna, sus maravillosos parajes naturales, panorámicas vistas desde pueblos con encanto desde los que se ve el mar, ¿qué mejor que conocerla a fondo montado en una autocaravana y poner ...
Zoom sobre la ciudad de Barcelona
Llega Semana Santa y Barcelona vuelve el destino más apreciado de los europeos. ¿Por qué? Simplemente porque la ciudad tiene las características requeridas de un destino por excelencia. Es fácil de acceso y ofrece una paleta de curiosidades turística...
¡Cena con nosotros también el 14 de febrero!
¿Aún no tienes plan para este fin de semana? ¿Crees que todos los restaurantes se aprovechan de San Valentín para subir los precios? ¡Nosotros no! Ven a cenar con nosotros este sábado 14 de febrero y celebra tu amor (o lo que quieras) con nosotros si...
¿Dónde cenar en Nochevieja?
Escoger el lugar perfecto donde cenar en Nochevieja es muchas veces una elección complicada ya que muchos lugares no disponen del aforo suficiente o la cena es escasa y poco acertada.
¿Dónde comer el día de Navidad?
Para muchas familias catalanas el día 25 de diciembre es un día de reunión familiar en el hogar. Pero cada vez son más las familias o amigos que deciden buscar un restaurante en Barcelona que les solucione el problema de espacio o las incomodidades d...
Tu cena/comida de empresa en Barcelona:
Si vivís en Barcelona, en nuestro restaurante-brasería El Jardí de L’Apat tenemos una gran variedad de menús para grupos que podéis elegir. Seguro que hay uno que os encantará a todos. ¡Descúbrelo!
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Es tiempo de "Rovellons" y queremos que vengas a degustarlos con nosotros. Entra en nuestro Facebook, comenta nuestra publicación y conseguirás... ¡Un fenomenal descuento!
5 blogs con recetas de cocina inspiradoras
Desde El Jardí de l'Àpat nos encanta buscar en la red recetas de cocina inspiradoras para mejorar nuestra carta y ofrecer lo mejor a nuestros clientes.
Exquisita cocina catalana en un entorno privilegiado
La vida está plagada de buenos momentos. Un viaje, una reunión en familia, una fiesta con amigos, un masaje en un spa… o una buena comida. Y es que, a la hora de comer, son la cocina y el placer de los sentidos los dos factores que más nos seducen.
Barcelona, una ciudad turística de fama mundial...
Descubrir Barcelona es un privilegio, forma parte de las ciudades turísticas de fama mundial. Dispone de varios lugares de interés para descubrir en familia, entre amigos o en pareja. Para este verano, opta por unas vacaciones en la ciudad de Barcelo...
Planes para Semana Santa en Barcelona
La semana santa se acerca y, como mucha gente vendrá a Barcelona a disfrutar de ella, les contamos qué hacer estos días para disfrutar al máximo.
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